大家好，今天给各位分享如何蒸鸡蛋的一些知识，其中也会对蒸蛋的正确方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录蒸蛋的正确方法蒸水蛋蒸多少分钟为最佳蒸蛋
大家好，今天给各位分享如何蒸鸡蛋的一些知识，其中也会对蒸蛋的正确方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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蒸蛋的正确方法
1、先把碗底加一点点盐，用少许开水冲化，必要时用筷子搅一搅。
2、再把蛋打在碗里，用筷子反复快速搅动，把蛋打开，加入三倍以上的开水，然后用筷子搅匀，加入葱花，倒上油。
3、最后放入微波炉，用中火，时间根据蛋的多少而定
蒸水蛋蒸多少分钟为最佳
10分钟最好
1、一般情况下，在制作水蒸蛋的时候都是蒸10分钟左右的，只有这样蒸出来口感才会更加的嫩滑，
食材全部准备好以后，我们开始蒸蛋羹，锅内烧水放上篦子，先把水烧开，再把蛋液放入锅中，蛋液下锅一定要密封，防止空气进入，开中小火蒸10分钟。
6.期间我们准备料汁，准备大蒜几粒，拍散剁成蒜蓉，红椒一片切成颗粒，和蒜放在一起，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生抽10克，陈醋5克，明油5克，香油5克，把所有调料搅拌均匀。
蒸蛋的家常做法
11准备材料，虾解冻备用。
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2/11将鸡蛋打入碗中，蛋壳留用。
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3/11按1:2比例加入冷开水，3个鸡蛋加入半个鸡蛋壳水12次。加入适量盐，用打蛋器打均匀。
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4/11用滤网将蛋液过滤到盆子中，过滤掉气泡，蒸好的蛋不会有气孔，才会滑嫩。
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5/11包上保鲜膜，放入烧开水中。
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6/11盖上盘子，再盖上盖，中火蒸10分钟。
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7/11虾去头去壳，虾背上划一刀，挑去虾线，洗干净加入少量盐腌一会入味备用。葱洗干净，切碎备用。
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8/11锅热入油烧热，油可以稍微多些，加入虾翻炒至熟，再加入葱翻炒出香味。
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9/11加入少量酱油，稍微炒下即可关火。
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10/11蛋蒸好，把炒好的虾及油一起淋上，起锅。
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11/11色香味俱全～
蒸蛋要蒸多久
一般在制作水蒸蛋时候都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加的爽嫩可口，如果想吃老一点的水蒸蛋，可以稍微延长一点蒸蛋的时间大约十二分钟十五分钟左右，不适宜蒸的太久，蒸太久就会影响口感，而且也容易将其中的水分烧干，这样蛋就不会成型，所以一定要控制好时间。
蒸鸡蛋的做法和配方
配方：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。
制作流程
1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水
4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。
5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
关于如何蒸鸡蛋，蒸蛋的正确方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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